Гриль

Классический стейк из толстого края говядины - сочный, мраморный и невероятно ароматный с характерным рисунком жировых прожилок, которые при жарке превращаются в истинное наслаждение, таящее во рту. Идеальная прожарка подчёркивает естественную сладость и плотность мяса, а свежий микс-салат с лёгкой кислинкой завершает баланс этого благородного блюда.

Альтернативный стейк для ценителей яркого вкуса: вырезка из диафрагмальной мышцы с характерной волокнистой структурой и плотной текстурой, обладающая насыщенным, ярко выраженным мясным вкусом и минимальным количеством жира. Идеальная прожарка подчёркивает его природную упругость и сочность, а свежий микс-салат добавляет лёгкости и завершает гармонию этого нестандартного, но запоминающегося блюда.

Благородный стейк из мраморной свиной шеи на кости - сочное, нежное мясо с тонкими жировыми прожилками, которые при запекании плавятся, наполняя каждый укус глубоким, маслянистым вкусом, а кость добавляет аромат и сохраняет сочность. Подаётся с освежающим микс-салатом и пикантным ялтинским луком, который подчёркивает сладость мяса и добавляет приятную горчинку.

Нежное, сочное филе форели с тонкой хрустящей кожицей, запечённое до лёгкой румяности - деликатный вкус с маслянистой текстурой и едва уловимой сладостью, который идеально дополняет свежая кислинка лимона. Подаётся с лёгким микс-салатом, создающим гармоничный баланс и подчёркивающим природную чистоту этого благородного блюда.

Меню / Завтраки / Сезонное меню / Бар

Стейк Рибай

Стейк Мачете

Стейк из свинины

Стейк форель